冷庫工程
果蔬保鮮冷庫
茶葉保鮮庫建造
鮮花保鮮庫
水產海鮮冷庫
大型冷庫設計 、大型冷庫工程建造
中大型冷庫工程建造
大型物流冷庫規劃建造
醫藥冷庫設計建造
速凍冷庫設計與建造
氣調庫設計建造
杭州小型冷庫安裝
食品冷庫建造安裝
雙溫冷藏庫安裝
藥品冷庫GSP驗證
酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造
聯系我們
免費咨詢熱線：400-8269-609
聯系人：業務部 高經理
24小時咨詢：15355424256
電話：0571-87139668
傳真：0571-87139629
地址：杭州市上城區九和路九和人家3幢2樓
食品冷庫建造果蔬氣調貯藏
時間：2017-08-08編輯：庫華制冷瀏覽：
庫華制冷食品冷庫建造，食品冷藏是指將易腐食品先預冷，然后在略高于冰點的溫度下貯藏的食品保藏方法。食品保藏能延緩食品變質速度并保持其新鮮度，但保藏期較短。冷藏水果和蔬菜等植物性食品時，保藏期可達幾個月。
果蔬在進行呼吸作用的同時，逐漸成熟、衰老。較新的氣調貯藏法采用降低冷庫大氣中氧的濃度，提高二氧化碳的比例，以適當抑制呼吸作用，提高貯藏效果。但氧、二氧化碳的比例必須適當，因為各種果蔬對低濃度的氧和高濃度的二氧化碳各有容許極限，而且相互差別很大，超過這一臨界濃度，就會受到傷害。貯藏溫度上升，果蔬的呼吸作用加強，需要較多的氧，因此氧的臨界濃度增大。環境氣體中二氧化碳濃度低時，氧的臨界濃度降低。二氧化碳含量高的氣體能一直果膠酶的活性，有利用保持水果的硬度。但沒有任何一個理想的氣體組成適用于一切果蔬，所以對每一種產品都必須找出適當的氣體比例。
浙公網安備 33010402001705號
